【导读】菠菜和鸡蛋能一起吃吗？菠菜和鸡蛋怎么就不能一起吃了。菠菜和鸡蛋当然能一起吃。菠菜和鸡蛋一起吃，其营养价值还能更上一层楼呢。多吃鸡蛋和菠菜，能够促进宝宝们的成长，促进骨骼健康发育。而且翠绿的菠菜和鲜黄的鸡蛋搭配在一起，可以令菜肴更加诱人，让宝宝们的胃口大开。

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　　菠菜和鸡蛋能一起吃吗

　　菠菜和鸡蛋当然可以一起吃。只是菠菜中的草酸会影响人体对蛋类食品中钙质的吸收，要解决这个问题，其实很简单，只需把菠菜焯水。因为草酸极易溶于水，所以当菠菜焯水后，其中55%的草酸就已经没了，基本不会影响人体对钙质的吸收。那么含有丰富营养的鸡蛋又不能与什么同吃？

　　1、鸡蛋不能与兔肉同吃，兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。同吃容易引起腹泻。

　　2、鸡蛋不能与地瓜同食，易引起腹痛。

　　3、鸡蛋不应与豆浆同食。

　　菠菜和鸡蛋怎么做好吃

　　做法1：菠菜鸡蛋瘦肉汤

　　制作原料

　　主料：瘦肉50g、菠菜50g、鸡蛋两个

　　辅料：盐2g、鸡精1g、油适量、蒜3瓣

　　烹饪方法：

　　1、瘦肉洗净剁成末，备用。

　　2、菠菜洗净去头，切成段，备用。

　　3、蒜剥好，剁成末，备用。

　　4、热锅放油，加适量生粉、盐，煎荷包蛋备用。

　　5、热锅放油，放入蒜末爆香。

　　6、倒入瘦肉末，加盐，炒至变色。

　　7、往锅中倒入水，煮开。

　　8、放入菠菜和油，菠菜煮至变软。

　　9、放入

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　　10、按个人口味倒入盐和鸡精，搅匀即可出锅。

　　做法2：菠菜炒鸡蛋

　　制作原料：

　　主料：菠菜50g、鸡蛋2个

　　辅料：盐3g、鸡精1g、油适量、葱适量、姜适量

　　制作方法：

　　1、菠菜洗净切段，焯水，沥干备用。

　　2、鸡蛋加入盐和2茶匙水打散。

　　3、葱姜洗净剁成末备用。

　　4、热锅倒油，爆香葱姜。

　　5、倒入鸡蛋翻炒至四五成熟。

　　6、放入菠菜翻炒2分钟。

　　7、按个人口味加入盐、鸡精调味，即可出锅。

　　菠菜和鸡蛋的营养价值

　　1、菠菜中含有的丰富维生素B，能够有效防止口角炎、夜盲症等病症。

　　2、菠菜中含有丰富的铁元素。能够有效得防止缺铁性贫血。

　　3、菠菜中有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，增强人体青春活力的功效。还可以进一步促进细胞增殖作用，激活大脑功能。

　　4、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，能够为人体健康提供必须的氨基酸。

　　5、鸡蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黄素，有利于神经系统和身体发育，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

　　6、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

　　菠菜和鸡蛋同吃热量高吗

　　每个人根据年龄、身高、体重以及运动状况计算出一天所需摄取的热量是各异的。对于爱美的女性而言，清楚知道自己一天吃下的热量是十分重要的。因为热量的多少，决定了一个人的肥瘦状态。

　　菠菜的单位热量为24大卡。所以说菠菜的单位热量不高，仅占一个普通成年人保持健康每天所

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　　两者同吃，人体所摄取的单位热量为104大卡。距离人体保持健康发育所需的热量还有一大截。所以说爱美的女性不用担心菠菜和鸡蛋同吃，会导致体重加重哦。

　　菠菜和鸡蛋的烹饪技巧

　　1、菠菜煮前，最好焯水，减少草酸含量。

　　2、想要减少鸡蛋的热量，可以把荷包蛋改成蛋花，如此这般，这道汤的色彩就更加缤纷，宝贝们就更喜欢了。

　　3、煎荷包蛋时，想避免被油溅到，可以放入适量生粉。

　　4、想要菠菜保持鲜绿，在焯水时可以放入适量盐。

　　掌握了以上小窍门，成为宝贝们追捧的厨神妈咪又有何难了。

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