【导读】逢年过节，很多人都会购置一些干货，放家里贮存或者是送亲朋好友都是不错的选择，比如说干海虾就是比较受欢迎的年货！干海虾是由新鲜的海虾晒制而成，味道鲜美，营养价值丝毫不逊色于新鲜的大虾，那么干海虾要怎么做好吃呢？各位厨艺不精的吃货们就要看过来啦，下面妈网百科为大伙介绍干海虾的做法！快来学一学吧！

　　干海虾怎么做好吃

　　干海虾怎么做好吃呢？干海虾在吃之前要用水冲洗干净，再泡发，然后吃法任君选择，有的人喜欢拿来清蒸，有的人喜欢红烧，有的人贪图海虾的鲜味，就拿来煮粥熬汤，都是极好的选择！下面妈网百科就为大伙介绍干海虾的家常做法！来学一学吧！

　　材料：海虾500克，粉丝100克，花生油2小勺，食盐1小匙，蒜5瓣，细香葱3根，鸡粉少许。

　　做法：

　　1、粉丝用温水泡发，蒜剁成末，香葱也切碎。

　　2、海虾去须，然后从背部剪开（但不要剪断哦），去除肠线洗净，用少许的盐腌制5分钟。

　　3、粉丝用少许盐、鸡粉均匀搅拌在盘中。

　　4、摆上处理好的海虾，撒上蒜末。

　　5、放入开水锅，蒸5—7分钟左右至熟（这个要随虾的大小来控制时间）。

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　　6、撒上香葱末，锅内烧热油，浇上即可。

　　干海虾的营养价值

　　干海虾是用新鲜的海虾晒制而成，相信不少人冰箱一年四季都会存放一些干海虾，想吃的时候拿出来清洗干净，无论是煮粥熬汤，加一两个，味道都是极鲜的，那么干海虾有什么营养价值呢？下面我们不妨来了解一下吧！

　　首先，干海虾富含钠，能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

　　其次，干海虾富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑 子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　另外，干海虾富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放， 调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

　　还有值得注意的就是，干海虾还富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。

　　干海虾要怎么处理

　　干海虾味道鲜美，容易保存，但要食用之前则需要经过一番处理，那么干海虾要怎么处理呢？下面妈网百科就为大伙介绍海虾的

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　　第一步：剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。

　　第二步：用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。

　　第三步：紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。

　　第四步：轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

　　第五步：剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。

　　第六步：挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。

　　干海虾的价格贵吗

　　干海虾的价格贵吗？转眼春节就要来啦，很多家庭已经开始备齐年货了，干海虾也是年货清单中必不可少的干货哦！拿来送礼或者是宴客都是不错的选择，那么干海虾的价格贵不贵呢？我们不妨来了解一下吧！

　　干海虾的价格主要由虾的产地和大小所决定。市场里新鲜的海虾价格大概为50-60元/斤。而进口的海虾，价格会再贵一些，可至几百元不等。如果是要宴客或是送礼，拿得出手，又有面子，那当然要挑个儿大的海虾。下面妈网百科为大家整理出市面上常见干海虾各品种的价格，仅供参考！

　　金鹏淡干海虾，500g／包，1号店价格51元；

　　天天海鲜淡干海虾，500g／包，价格为108元；

　　海味村淡干海虾，250g／包，京东商城价格为35元；

　　聚鲜品干海虾，500g／包，京东商城价格为38元。

　　干海虾要怎么挑选

　　干海虾要怎么挑选呢？年轻的朋友没有买菜做饭的经验，在挑选食材上就难免会吃亏，特别是干海虾这些海产品，没有一双火眼金睛还真难挑选到优质的产品。别着急！妈妈网百科为大伙支招，教大伙干海虾要怎么挑选!

　　秘诀一 看外形

　　新鲜的海虾身体蜷缩着，虾的身体有一点弯曲度，并且虾的

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　　秘诀二 闻气味

　　新鲜的海虾没有什么异味，如果虾已经出水很长时间并且保存不得当，就会有一股恶臭味。

　　秘诀三看色泽

　　如果是新鲜的海虾，皮壳会发亮，不同品种的海虾在颜色上会有一点差别。比如河雌海虾是青白色，而雄海虾是蛋黄色。如果虾壳颜色偏暗，就说明这海虾已经不新鲜了。

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